Kroniek van de Familie Auer

Zoals in de „Heininger Chronik“ van Adolf Langer genoemd, heeft het Wirtshaus (eerst Knödelseder geheten, en later Heininger) sinds het Jaar 1873 een Licencie.

Op 15 April 1952 kocht de voormalig hoefsmid Kajetan Auer samen met zijn vrouw de oude ‘Gastwirtshaft’ en verhuide met zijn twee zonen Kajetan junior (4 jaar oud) en Gustl (3 maanden oud) van Frickenhammer bij Wegscheid naar Heining. Ondanks de lang gevestigde Huber-Wirt (Gasthaus Silbereisen) tegenover de kerk, slaagde Kajetan Auer met zijn vrouw, het restaurant welke door de “Heiningern” liefdevol “Auer-Mare”genoemd wordt, met goed eten, hard werk en ijver te leiden tot succes. Van cruciaal belang was zeker dat Kajetan junior afzag van een loopbaan bij de Belastingdienst en in plaats daarvan de bejaarde ouders in de ‘Gastwirtschaft” ondersteunde.

In 1970 verving Kajetan junior zijn vader, welke tot zijn 87^ste achter de bar stond. Bovendien vond Katjetan junior met de ervaren kok Annemarie Scheider zijn ideale vrouw en gastvrouw. Sinds de bruiloft van Kajetan junior met zijn “Iggensbacherin” Annemarie in 1985, heeft zij de leiding in de keuken. Niet alleen de lokale bevolking geniet van de orginele Beierse keuken, ook toeristen kunnen hier de authentieke Beierse drank en eet cultuur ervaren.

Ook de derde generatie Auer, de twee dochters Katharina en Konstanze, zijn al binnen het familiebedrijf gevestigt en helpen vol ijver mee.